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温河酒的美亦如费县的美 美在令人浅醺微醉

2021-12-08 10:08:28 来源:本站 作者:guest

费县

是颜真卿故里,

素有“圣人化行之邦,贤人钟毓之地”

是上古东夷之地

是沂蒙革命老区

也是世界长寿之乡。

2015年,联合国老龄事业可持续发展峰会组委会为费县颁发“世界长寿之乡”牌匾,费县正式成为“世界长寿之乡”之一。

费县没有雄峻五岳的高山,没有大江大河的河流,但一样人杰地灵,魅力无限。

山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵。费县历史悠久,上古为东夷之地,春秋称费邑,战国改鄪国,西汉始为费县。是唐代杰出书法家颜真卿的故里,脍炙人口的沂蒙山小调即诞生于此。

在可追溯的历史中,唐代就出现了地方酿酒作坊,而经过逐渐演化,元代的德升酒坊成为了极具费县特色的地方酒,也是温河酒的雏形。

如今的温河酒依然坚守着汲取五粮精华,酿造五粮浓香。近年来,温和酒业集团先后荣获中国白酒工业百强企业、国家级放心酒工程示范企业等荣誉称号。

温河美酒 浑然天成

“好酒必有好水”,悠悠温河,源自白彦镇太皇崮西北刘家沟北山。《费县志》记载“大筐崮南北有泉,为祊水源,其实非也。”自西向东流经白彦镇、魏庄乡,从关阳司南入费县。由梁邱折而东北,经许家崖、费城,与浚河汇入沂河。温河属山洪河道,落差大,源短流急,洪水集中,遇旱断明流。

费县的水质和气候十分有益于微生物菌的生长繁殖,地下优质泉水甘甜纯净,矿物质丰富。当地百姓因常饮用此水,人均寿命也比全国平均寿命延长数年,不愧世界长寿之乡美名。

费县的土质肥沃,富含质和微量元素,盛产高粱、玉米、小麦、大米等酿酒原料,且鲁南地区雨量充足,日照均匀,为酿造美酒提供了丰富的原粮作物和天然的地理环境,可谓“美酒天成。

美酒温河 沉醉寿乡

俗话说“好山好水酿好酒”,独特的自然环境给了温河酒天然的韵味,不同的则是一代代温和酿酒人传承发展酿好酒的探索之心。很多喝过温河酒的消费者都说“温河酒不上头”,为什么不上头?

双轮底发酵、老五甑续楂、沸水打量、二次贮藏,不变的是传统古法技艺,变的是现代科技,为的只是让每一滴温河酒酒体更加的醇厚绵甜、丰满圆润;让体更加醇厚,同时减少原料的果胶质、多缩戊糖等物质含量,降低甲丙醇等上头物质成分。“温河酒不口干,不上头”由此而来。

“看时斟美酒,共祝千年寿”。寿,作为“五福”之首,自古便是中国人的美好期望,为了表达对“寿”的祝福和敬意,人们一次次地欢聚庆祝,表达对“健康长寿”的美好祝福。这时候最能够愉悦心情,又能够烘托氛围的只有美酒不可少。

温河酒香质朴飘香,古韵醇厚流转光影。费县没有众多名城小镇的婀娜多姿,没有大川大河的水流湍急;费县的美在于纯澈、在于平淡,亦如温河酒,美在令人浅醺微醉。即使时隔多年,依然清冽隽永。




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